統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

上一題
49. 茶的製程中,咖啡因及單寧酸含量隨著焙火越重揮發得越多,刺激性就愈少,但香氣相對的 散失愈多,其茶湯的顏色也會變得較為深沉,此為俗稱的什麼茶?
(A) 生茶
(B) 半生茶
(C) 半熟茶
(D) 熟茶


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高三下 (2017/06/02)
生茶、熟茶,指的是焙火的輕重焙火輕,或未...


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1F
林群倫 國三下 (2017/02/02)

因為培火越重,就越熟。

49. 茶的製程中,咖啡因及單寧酸含量隨著焙火越重揮發得越多,刺激性就愈少,但香..-阿摩線上測驗