專技◆領隊實務(一)題庫下載題庫

重點1：白葡萄酒適宜飲用溫度為8~12度C  (最好先冷藏過，口感較佳)；紅葡萄酒則是約14~18度C (清涼室溫飲用)；此外白葡萄酒中還有分甜的跟不甜的，通常甜的白葡萄酒(約8~10度C)適飲溫度會比不甜白葡萄酒(約10~12度C)來得更低些

重點2：如果在葡萄酒裡面加冰塊會被稀釋，進而造成口感不佳，而且這樣也不適合胃酸過多或是有胃潰瘍之患者飲用

重點3：另外，有些人也會在葡萄酒當中加碳酸類飲料 (e.g. 可樂、汽水等)，但其實這是不建議的，因為這樣除了會破壞原有純正果香之外，葡萄酒中也會因為大量糖分和氣體的加入，影響原有的營養