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試題詳解

試卷：109年 - 109-2 專技高考_營養師：公共衛生營養學#89506 | 科目：營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 專技高考_營養師：公共衛生營養學#89506

年份：109年

科目：營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學

5 依據「學校午餐食物内容及營養基準」，有關學校午餐菜單蛋白質食物之供應設計敘述，下列何者錯誤？
(A)蛋白質應占熱量平均值之 20%
(B)豆製品可為主菜、副菜或加入飯中
(C)鼓勵學生在其他餐次攝取牛奶，以符合每日飲食指南建議量
(D)提高魚類（包括各式海鮮）之供應，但不建議油炸的烹調方式
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詳解 (共 4 筆)

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