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5.下列物理消毒方法之敘述，何者不正確？
(A)煮沸法是利用水中加熱去除病原體礦物質和脂質，以改變病原體的特質
(B)殺滅細菌等微生物最徹底的方法是焚燒法
(C)蒸氣消毒毛巾時，其中心溫度需達攝氏 80 度，時間 10 分鐘
(D)金屬類適用 UV 紫外線消毒法。

答案：登入後觀看
難度： 適中

	1F Irene 高三下 (2017/04/16) 煮沸法能使病原體之蛋白質凝固變性、... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	2F 阿摩摩大一上 (2019/09/18) (C) https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=3077 食品良好衛生規範第二十三條二、蒸汽殺菌：毛巾、抹布等，以攝氏一百度之蒸汽，加熱時間十分鐘以上，餐具等，二分鐘以上。檢舉

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