試題詳解

5. 假設您在一家化學公司工作，負責培養酵母菌用來生產乙醇（ethanol）。當您使用麥芽糖 培養基培養酵母菌時，酵母菌生長良好但不產生酒精，此現象最可能原因的敘述，下列何者最正確?
(A)培養環境含有氧氣
(B)麥芽糖抑制酒精生產
(C)培養基中沒有提供足夠的醣類及蛋白質讓酵菌產生酒精
(D)生長培養箱溫度不穩定，可能需要檢查並校正