試題詳解

試卷：103年 - 103 四技二專統測_水產群_專業科目(二)：水產概要#17932 | 科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 103 四技二專統測_水產群_專業科目(二)：水產概要#17932

年份：103年

科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

5. 魚類鮮度不佳時，下列何者易受細菌作用產生組織胺？
(A) 多元不飽和脂肪酸
(B) 絲胺酸
(C) 組胺酸
(D) 離胺酸

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