專科學力鑑定◆專(一):食品化學題庫下載題庫

上一題
50.利用羊毛染色法來分離果汁中的酸性色素,下面哪一個敘述正確?
(A) 酸性色素於酸性條件下帶有電荷,因而可以被吸附
(B) 鹼性環境中,弱酸容易解離,所以容易被羊毛絲吸附而分離
(C) 使用人造纖維羊毛不論酸鹼都不容易吸附酸性色素
(D) 能被羊毛絲吸附的色素為合法的色素


50.利用羊毛染色法來分離果汁中的酸性色素,下面哪一個敘述正確? (A) 酸性..-阿摩線上測驗