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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

50. 咖啡豆的香氣主要是因為下列何種反應所造成？
(A) 成熟
(B) 梅納
(C) 醱酵
(D) 氫化

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 101 年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#18011

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