【已刪除】48. 利用加熱方式製作蔗糖糖漿劑時，下列敘述何者正確？
(A) 甜度會因為蔗糖分解而減少
(B) 顏色會因為焦化而變碳黑色
(C) 蔗糖轉化形成菊糖及葡萄糖
(D) 氫離子會加速糖轉化的速率

答案：登入後觀看
難度： 計算中

你可以購買他人私人筆記。

藥劑學(包括生物藥劑學)題庫下載題庫