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53 下列那種膠體主要是從發酵方式得到？
(A) Pectin
(B) Carrageenan
(C) Xanthan gum
(D) Guar gum

答案：登入後觀看
難度： 簡單

最佳解!
	BLSBACH 高一上 (2018/01/30) (A)、(D)由植物中萃取(B)由海洋紅★★★★(... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

	2F 菜餅大三上 (2023/03/21) Xanthan gum 黃原膠、三仙膠由Xanthimonas camoetris（黃原桿菌）發酵而得。檢舉
	3F 菜餅大三上 (2023/04/21) Pectin ：柑橘類果皮內層或Apple pomace 蘋果漿的稀酸抽提物。檢舉

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