技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級題庫 下載題庫

53. 下列何種方法不適用來判定肉製品新鮮度
(A)色澤
(B)酸價
(C)pH 值
(D)水活性。

技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級- 108 年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#81034

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