考點統整
Tannins鞣質常以 Polyphenols 酚類混合物存在。polyphenol多酚:防癌、解毒、防腐、收斂、使蛋白質沈澱。
最近提倡喝綠茶是因為綠茶 Polyphenol成分有益人體防癌功能
65.Tannins之化學屬性為: (A)Polyphenolics (B..-阿摩線上測驗