54.一般而言，肉品加工廠所採用可殺死消化道病原菌的加熱溫度和時間是：
(A)100℃，30 分鐘
(B)121℃，30 分鐘
(C)60℃，30 分鐘
(D)200℃，3 分鐘

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統計： A(25), B(86), C(85), D(6), E(0) #1178690

詳解 (共 1 筆)

#7229608
這是一道關於 食品加工與食品微生物 領域...
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