技檢◆水產食品加工-冷凍品類-丙級題庫下載題庫

上一題
54. 天婦羅(甜不辣)之加工,若澱粉添加太多,易造成
(A)水煮易崩潰
(B)香味流失
(C)色澤變深
(D)耐久煮。


54.天婦羅(甜不辣)之加工,若澱粉添加太多,易造成(A)水煮易崩潰(B)香味流..-阿摩線上測驗