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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫下載題庫

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55. 小麥澱粉(澄粉)是由小麥麵粉分離出來的
(A)蛋白質
(B)澱粉
(C)灰分
(D)纖維。


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 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
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55.小麥澱粉(澄粉)是由小麥麵粉分離出來的(A)蛋白質(B)澱粉(C)灰分(D..-阿摩線上測驗