試題詳解

55. 一般人蛋白質攝取建議量 RDA 是 0.8g/kg，但高強度重量訓練及高爆發力訓練的運動員，這 樣的攝取量，將造成身體氮營養的負平衡(negative nitrogen balance)，意味著蛋白質消耗比合成 多。研究建議要攝取到 1.2~1.4 g/kg。下列相關敘述，何者為錯?
(A) 建議仍維持蛋白質攝取的正常比例
(B) 以高強度重量訓練者的飲食而言，1.2~1.4 g/kg 的蛋白質攝取，佔飲食熱量的比例，也可以是 15~20%以下
(C) 一般認為，長時間高蛋白飲食，對健康有害
(D) 蛋白質補充越多，肌肉的增加量就越多