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技檢◆中式麵食加工題庫下載題庫

上一題
558 滾輪間隙對麵帶筋性影響很大,一般調整間隙
(A)只能加大
(B)只能減小
(C)隨意
(D)看壓延比。


答案:D
難度: 非常簡單

558 滾輪間隙對麵帶筋性影響很大,一般調整間隙(A)只能加大(B)只能減小(C..-阿摩線上測驗