專技 - 藥理學與藥物化學題庫下載題庫

參考n：生藥學-多醣類

Pectin ：
精緻碳水化合物製品，得自柑橘果皮之內層或蘋果漿之稀酸抽提物先得到的前驅物為不溶性果膠原，經由限定水解反應，以烯酸抽提得到可溶性之果膠 (Pectin)，在醇溶液中 Pectin 會沉澱出。