56. 下列何者為果汁及果實酒製造時，作為澄清劑之食品添加物？
(A)果膠分解酵素
(B)纖維分解酵素
(C)脂肪分解酵素
(D)蛋白質分解酵素

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統計： A(227), B(18), C(1), D(8), E(0) #2143246

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私人筆記#7448444
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果汁及果實酒製造時作為澄清劑的食品添加物...
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