營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫 下載題庫

14 下列食物在驗收時，何者是採用全數檢查驗收？
(A)鮑魚罐頭
(B)青江菜
(C)雞腿肉
(D)雞蛋

營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) - 102 年 - 102-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#15626

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1F

Wu 高三下 (2017/10/05)

全數檢查：高價位、季節性、容易檢查者、容易破損者、有不良品混入者，如鮑魚罐頭等。

抽樣檢查：交貨量大者、沒有不良品混入者，例如白米、冷凍豬肉。

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