(三) 殘留澱粉檢驗方法:
1、試藥:碘試液:取25公克碘化鉀溶於100公撮水中,再加入12.7公克碘,待溶解後,取1公撮稀釋至1000公撮。
2、操作:將碘試液滴在供檢驗之餐具上面,加以慢慢迴轉使其擴及全面,如有殘留澱粉會變成藍紫色。
23 符合行政院衛生署對餐具檢測標準為陰性的項目中,何者可利用碘液檢測? (..-阿摩線上測驗