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16. 關於保健食品中的多元不飽和脂肪酸（PUFA）之生理活性，何者為是？
(A) 亞麻油酸與次亞麻油酸人體可以完全自行合成
(B) 二十五碳稀酸（EPA）可預防失智症，抗氧化
(C) 二十二碳六稀酸（DHA）與血小板凝集集血管收縮有關
(D) 大豆卵磷脂（lecithin）富含核酸，不適合痛風者服用

公職◆保健食品概論- 102 年 - 102-1 保健食品初級工程師能力鑑定考：保健食品概論#15715

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	1F 我愛阿摩，阿摩愛我 (2014/04/22) (C)的 DHA 跟血管收縮程負相關。 (D)大豆卵磷脂，成份有卵磷脂，甘油和膽鹼，不含普林。檢舉
	2F meihwa105 小三下 (2017/04/21) EPA是二十碳五烯酸檢舉
	3F taylor1213052 高一下 (2019/09/18) (D)是黃豆卵磷脂非大豆檢舉

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