【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版,『舊用戶且擁有VIP』可再切回舊版。 前往查看

公職◆食品科學概論題庫下載題庫

上一題
23. 我國法規對於包裝食品標示中有關「指定標示事項」之管理,下列敘述何者錯誤?
(A) 產品品名「減鈉鹽」者,其氯化鈉含量為低於 50%之市售包裝食鹽產品
(B) 產品為即食食品者,需依冷藏及冷凍保存方式,標明「須冷藏」或「須冷凍」之字樣於產品包裝上
(C) 包裝食品宣稱為素食者,應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣
(D) 使用基因改造之黃豆或玉米所製造之醬油、黃豆油、玉米油、玉米糖漿、玉米澱粉等產品,可以不需要標示「基因改造」或「含基因改造」等字樣


答案:登入後觀看
難度: 困難
3F
qwertyuiop789 小一上 (2015/10/16)

2.     高層次加工品之標示:直接使用基因改造食品原料,於終產品已不含轉殖基因片段或轉殖蛋白質之高層次加工品(如黃豆油、醬油、玉米糖漿等),應標示下列之一:

 

(1)    「基因改造」、「含基因改造」或「使用基因改造〇〇」。

 

(2)    「本產品為基因改造〇〇加工製成,但已不含基因改造成分」或「本產品加工原料中有基因改造〇〇,但已不含有基因改造成分」。

 

(3)    「本產品不含基因改造成分,但為基因改造〇〇加工製成」或「本產品不含基因改造成分,但加工原料中有基因改造〇〇」。

4F
黃詩涵 國三下 (2016/10/12)
答案應為A,鈉含量為低於65%
5F
【站僕】摩檸Morning 國三下 (2016/10/12)
原本答案為D,修改為A

23. 我國法規對於包裝食品標示中有關「指定標示事項」之管理,下列敘述何者錯誤?..-阿摩線上測驗