公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

54. 硫代巴比妥酸(TBA)法是測油脂氧化的何種產物？
(A) 過氧化物
(B) 己醛
(C) 丙二醛
(D) 游離脂肪酸

公職◆食品科學概論- 102 年 - 102 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15716

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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