【預告】5/13(一)起，第三階段頁面上方功能列以及下方資訊全面更換新版。前往查看

75. 下列有關乳製品的敘述何者錯誤？
(A) 保久乳主要以無菌充填法包裝
(B) 乾酪製造過程中需添加黴菌
(C) 高壓均質機是用來攪拌乳糖
(D) 酸敗牛奶以酒精試驗時會產生凝固

答案：登入後觀看
難度： 簡單

黃詩涵國三下 (2016/10/12)
攪拌脂肪

檢舉

你可以購買他人私人筆記。

公職◆食品科學概論題庫下載題庫