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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
21 下列甜味劑中,為達相同賦予甜味之效果,何者之使用量最高?
(A)Saccharin
(B)Aspartame
(C)Cyclamate
(D)Acesulfame K


答案:登入後觀看
難度: 困難
1F
Chiau Chiau Y 高一下 (2018/08/26)
糖精 Sacchari
阿斯巴甜Aspartame
甜蜜素Cyclamate
乙醯磺胺酸鉀Acesulfame K


2F
鄭易濰 國二下 (2022/04/16)

*甜度(與蔗糖比較)

Sucralose(蔗糖素)>Saccharin>Acesulfame K約等於Aspartame>Cyclamate

21 下列甜味劑中,為達相同賦予甜味之效果,何者之使用量最高? (A)Sac..-阿摩線上測驗