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33 以生長中動物之體重增加量與實驗期間蛋白質攝取量之比值來評估蛋白質品質的方法為：
(A)BV（biological value）
(B)Amino acid score
(C)PER（protein efficiency ratio）
(D)NPU（net protein utilization）

營養師(含公職營養師)◆營養學- 100 年 - 100-1 專技高考_營養師：營養學(純選擇)#15757

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	幼苗高二下 (2019/02/14) PER 蛋白質效率　在熱量及其他營養素攝★★... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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