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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

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4 下列何者是食物成本控制不當的原因？
(A)物價波動時應儘速更換或修改菜單
(B)使用標準食譜及循環菜單
(C)每週或每月計算成本
(D)供應時分配量控管不佳



4 下列何者是食物成本控制不當的原因？ (A)物價波動時應儘速更換或修改菜單..-阿摩線上測驗