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上一題
5 有關河豚毒之敘述,下列何者錯誤?
(A)河豚毒只存在於河豚中,螺類均不含河豚毒
(B)河豚所含毒素以春季、冬季較高
(C)河豚毒具耐熱性,以殺菌釜條件無法完全去除
(D)河豚毒可被強酸、強鹼破壞


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難度: 簡單
最佳解!
張月 小一下 (2018/08/06)
在某些螺類、藍紋章魚、.....觀看完整★★...


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5 有關河豚毒之敘述,下列何者錯誤? (A)河豚毒只存在於河豚中,螺類均不含..-阿摩線上測驗