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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫 下載題庫

25 餐具殘留油脂層最可能的原因為：
(A)水中有鐵質
(B)使用硬水
(C)水中含有鹼性設備清潔不當
(D)低 pH 清潔劑量不足

營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) - 99 年 - 99年第1次營養師考試試題#15899

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