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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
14 有關植物中類固醇生物鹼（Steroidal alkaloids）之敘述，下列何者錯誤？
(A)其化學結構大多為含硫之異環化合物
(B)存在於百合科、茄科植物
(C)其耐熱性高，加熱處理無法去除
(D)中毒機制為阻害神經訊息之傳導

答案：登入後觀看
難度： 適中
最佳解!
ANTIDOTES 高一下 (2021/04/08)
(A) 含N，可以GOOGLE看結構式 (☆) ...


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1F
阿翰 大一下 (2017/12/18)

大多為含N



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14 有關植物中類固醇生物鹼（Steroidal alkaloids）之敘述，下..-阿摩線上測驗