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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫 下載題庫

1 下列有關依我國食品衛生管理法所訂定之食品安全管制系統，何者錯誤？
(A)危害分析應鑑別危害之發生頻率及嚴重性
(B)每一重要管制點應建立管制界限
(C)文件與紀錄應保存至產品有效日期後六個月以上
(D)當監測結果顯示重要管制點失控時，所採取之行動，定義為防制措施

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 98 年 - 98年第1次營養師考試試題食品衛生與安全#15977

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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謝靖愉高二上 (2019/07/05):

D.稱為矯正措施(不是防制)

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