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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
13 下列各項敘述何者錯誤？
(A)綠牡蠣是由銅污染所造成
(B)狂牛症是由變性之 CJD 所引起
(C)未煮熟羊肉容易感染旋毛蟲
(D) Ochratoxin 為黴菌毒素

答案：C
難度： 簡單

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
倒數 1天 ,已有 2 則答案
Wk 我要一次上榜!!! 大一下 (2018/05/31):
旋毛蟲是豬肉
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dead 大一下 (2021/06/10):

雖然C是錯的

但B的語意應該有問題吧?應該是變性蛋白質引起狂牛症,進而導致新型庫賈氏病nv-CJD

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13 下列各項敘述何者錯誤？ (A)綠牡蠣是由銅污染所造成 (B)狂牛症是由..-阿摩線上測驗