阿摩線上測驗
58.經調理的水果或蔬菜，裝入罐頭或玻璃容器中，注入糖水或食鹽水或其他調味料，經脫氣、封蓋、殺菌、冷卻等手續，以防止有害微生物之破壞的加工法，稱之為：
(A)罐製法
(B)醃漬法
(C)糖漬法
(D)發酵法。
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統計： A(227), B(74), C(9), D(2), E(0) #2166864
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