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試題詳解

試卷：無年度 - 嘉大：農業概論數位化(51-100)#82471 | 科目：農業概論

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 嘉大：農業概論數位化(51-100)#82471

科目：農業概論

58.經調理的水果或蔬菜，裝入罐頭或玻璃容器中，注入糖水或食鹽水或其他調味料，經脫氣、封蓋、殺菌、冷卻等手續，以防止有害微生物之破壞的加工法，稱之為：
(A)罐製法
(B)醃漬法
(C)糖漬法
(D)發酵法。
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詳解 (共 3 筆)

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