試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：22400 化學性因子作業環境監測#130737
年份：114年
科目：技檢◆化學性因子作業環境監測-乙級
58. 冷凍食品該如何讓它退冰，才是既「節能」又「省水」？ (A)直接用水沖食物強迫退冰 (B)烹煮前盡早拿出來放置退冰 (C)用熱水浸泡，每 5 分鐘更換一次 (D)使用微波爐解凍快速又方便
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