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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
38 醬油如經鹽酸分解會形成三氯丙二醇（3-MCPD），我國醬油衛生標準自 92 年 1 月 1 日起，3-MCPD 限 量標準為：
(A) 0.1 ppm
(B) 5 ppm
(C) 10 ppm
(D) 100 ppm

答案：登入後觀看
難度： 適中
最佳解!
Vera 高一上 (2016/05/21)
102.8.20.....看完整詳解
2F
dead 大一下 (2021/07/12)

目前改為0.3ppm


38 醬油如經鹽酸分解會形成三氯丙二醇（3-MCPD），我國醬油衛生標準自 92..-阿摩線上測驗