59 以亞硫酸氫鈉法（bisulfite method）測定醛或酮的含量，下列敘述何者正確？
(A) 亞硫酸氫鈉與醛或酮的反應是脫水反應
(B) 溶液中酚酞（phenolphthalein）的顏色變紅表示反應完成
(C) 亞硫酸氫鈉與醛或酮之反應需要加熱
(D) 反應未完成時須不斷加入亞硫酸鈉溶液

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統計： A(7), B(13), C(18), D(11), E(0) #645749