試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602 中餐烹調─葷食#131261 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602 中餐烹調─葷食#131261

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-丙級

59. 經烹煮後顏色較易保持綠色的蔬菜為
(A)空心菜
(B)芥蘭菜
(C)大白菜
(D)小白菜

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B1 · 2025/09/25

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