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教甄◆家庭教育(家政科)題庫 下載題庫

13.製作草莓果醬時，濃縮後趁熱填入玻璃瓶中，主要是希望達到下列何種效果？
(A)避免花青素褪色
(B)減少瓶身的凝結水
(C)提高果醬黏度
(D)脫氣

教甄◆家庭教育(家政科)- 102 年 - 102年新北市國中教師甄選家政科試題#16393

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