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教甄◆家庭教育(家政科)題庫 下載題庫

29. 下列對於市售商品吉利丁 (gelatin)的敘述，何者正確？
(A)為海藻萃取物
(B)適合用於製作素食產品
(C)膠原蛋白經部分水解後的產物
(D) 屬於多醣類。

教甄◆家庭教育(家政科)- 102 年 - 102年嘉義縣國中教師甄選家政科試題#16394

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討論
私人筆記( 0 )

1F

sgbobo 國二下 (2015/03/30)

a.是自動物皮、骨煉萃出來的物質

d.是屬蛋白質

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