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5 下列敘述何者正確？
(A)雙醣的消化自小腸開始
(B)糖醇的吸收率比單醣高
(C)澱粉在大腸才開始被消化
(D)膳食纖維在小腸被吸收

答案：登入後觀看
難度： 簡單

	1F p94760 小六下 (2016/01/12) 糖醇的吸收率不高澱粉在口腔中開始被消化(唾液澱粉酶)→雙醣透過小腸的胰雙醣酶分解膳食纖維不會被人體吸收；水溶性膳食纖維可以經腸道細菌發酵產生短鏈脂肪酸檢舉
	2F 多巴胺營養師 (2021/12/09) 糖醇吸收比率不高，所以才不會像吸收單醣好吸收讓血糖一下飆升，然後也比較不容易吸取過多熱量，適合減重或是糖尿病人攝取，例如:口香糖木醣醇檢舉

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