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11 健康食品之安全評估，其第三類應檢具之毒性測試資料，何者錯誤？
(A) 致畸試驗
(B) 90 天餵食毒性試驗
(C)致癌性試驗
(D)基因毒性試驗

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難度： 簡單

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	夏祤瑄高三下 (2018/07/04) 第一類：屬下列二種情形之一者，得免再進行毒性測試。（一）產品之原料為傳統食用且以通常加工食品形式供食者。（二）產品具有完整之毒理學安全性學術文獻報告及曾供食用之紀錄，且其原料、組成成分及製造過程與所提具之學術文獻報告完全相符者。第二類：產品之原料為傳統食用而非以通常加工食品形式供食者，應檢具下列項目之毒性測試資料。（一）基因毒性.....看完整詳解檢舉

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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫