試卷名稱：107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫_ 基礎泡茶原理與原則#127949
年份：107年
科目：茶葉感官品評◆初級
6. 下列評茶用水要求與用水選擇描述，何者恰當？(A)偏中性微酸性水質沖泡之湯色透明度好 (B)微鹹性水質，會促進多元酚類氧化，湯色變暗，鮮爽度差 (C)評茶用水宜利用煮沸的水，煮沸過度的水或水溫不足皆不宜 (D)以上皆是。
阿摩線上測驗
登入
