6. 有關原物料處理過程預防交互污染的敘述，下列何者不正確？ (A)分別使用獨立的砧板與刀具處理生食與熟食。 (B)先處理生食再處理熟食。 (C)冰箱中儲存之生食應置於熟食之下。 (D)最好在廚房不同區域處理生食及熟食。

6. 有關原物料處理過程預防交互污染的敘述，下列何者不正確？
(A)分別使用獨立的砧板與刀具處理生食與熟食。
(B)先處理生食再處理熟食。
(C)冰箱中儲存之生食應置於熟食之下。
(D)最好在廚房不同區域處理生食及熟食。

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統計： A(4), B(265), C(39), D(6), E(0) #2765489

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蝦皮:警察法規白話解題

B1 · 2021/08/29

#5049841

X(B)先處理生食再處理熟食→先處理熟食...

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1. 下列有關麻疹(Measles)的敘述，下列何者較不適當? (A)可經由空氣、飛沫傳播或接觸病人鼻咽分泌物而感染，但感染後則具有終身免疫力。 (B)會先出現咳嗽、鼻炎、結膜炎、高燒、倦怠等症狀，接著口腔下臼齒對面內頰側黏膜會出現白點，稱為柯式斑點。 (C)典型的斑丘疹會呈離心狀出現，首先出現於軀幹，再逐漸擴散至整個耳後、臉面及四肢。 (D)小時候接種過 MMR 疫苗雖然可以產生主動免疫力，但成年後若要前往麻疹流行疫區，建議接種一劑 MMR 疫苗後再行前往。

6. 有關原物料處理過程預防交互污染的敘述，下列何者不正確？
(A)分別使用獨立的砧板與刀具處理生食與熟食。
(B)先處理生食再處理熟食。
(C)冰箱中儲存之生食應置於熟食之下。
(D)最好在廚房不同區域處理生食及熟食。

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6. 有關原物料處理過程預防交互污染的敘述，下列何者不正 確？ (A)分別使用獨立的砧板與刀具處理生食與熟食。 (B)先處理生食再處理熟食。 (C)冰箱中儲存之生食應置於熟食之下。 (D)最好在廚房不同區域處理生食及熟食。

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6. 有關原物料處理過程預防交互污染的敘述，下列何者不正確？
(A)分別使用獨立的砧板與刀具處理生食與熟食。
(B)先處理生食再處理熟食。
(C)冰箱中儲存之生食應置於熟食之下。
(D)最好在廚房不同區域處理生食及熟食。