6. 有關水產加工品的敘述，下列何者正確？
(A)魚肉富含EPA與DHA是屬於優良脂肪酸
(B)底棲性魚類死後僵直時間較洄游性魚類短
(C)新鮮魚體表面生菌數約為10⁷~10⁸CFU/g
(D)魚體死後其所含的三甲胺會分解為氧化三甲胺。

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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