試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:六、餐飲驗收管理#82657 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:六、餐飲驗收管理#82657

年份：108年

科目：餐飲管理實務

6. 民國104年4月發生「毒茶風暴」的食安事件，衛生福利部推動「食品雲追溯系統」，下列敘述何者錯誤?
(A)追溯上游廠商其他相關食品的來源與品質
(B)釐清法律責任歸屬
(C)提供食品業者採購成本的比較
(D)找出問題產品流向，進一步停用、下架

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