試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：家政職群51-100#135788 | 科目：國中技藝-家政職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：家政職群51-100#135788

年份：114年

科目：國中技藝-家政職群

62. 豆腐經過下列何種處理手續後，質地會改變，有孔洞而成為凍豆腐？
(A)放入臭滷水中浸泡
(B)放入熱油中油炸
(C)冷藏
(D)冷凍。

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