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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

620. 有關糕仔崙和鳳片糕的內部品質要求，下列何者較正確
(A)質地都要軟
(B)質地都要硬
(C)糕仔崙要軟，鳳片糕要堅硬
(D)糕仔崙要堅硬，鳳片糕要軟。

技檢◆中式米食加工-丙級- 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445

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