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8 下列何者為一般食品的衛生指標菌？
(A)腸炎弧菌
(B)大腸桿菌
(C)沙門氏菌
(D)仙人掌桿菌

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

e8511712 國三上 (2019/12/11)
指標微生物:衛生安全指標菌:大部分屬於大腸桿菌群caliform，包括大腸桿菌（Escherichia coli）、產氣腸桿菌(enterobacteraerogenes)、總生菌數(TBC)、腸球菌（enterococcus）

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