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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

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19 下列敘述何者正確？
(A)帶殼的蛋可直接放於-10℃以下冷凍
(B)帶殼的蛋應去外殼，打勻後放於-20℃以下冷凍
(C)去殼的蛋液不需去蛋黃膜直接冷凍
(D)去殼的蛋液放於-10℃以下冷凍

答案：登入後觀看
難度： 適中
最佳解!
e8511712 國三上 (2020/02/01)
帶殼的蛋放冷凍易破裂且.....觀看完整★★...


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19 下列敘述何者正確？ (A)帶殼的蛋可直接放於-10℃以下冷凍 (B)帶殼..-阿摩線上測驗